郑州投资9000多万元建肉品追溯系统

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记者从10月29日郑州双汇与屠宰场举行的签约仪式上了解到，为了让老百姓吃上放心肉，郑州市正在清理整顿屠宰行业，同时建设总投资为9000多万元的肉品追溯系统，对外来猪肉进行监管，多管齐下，确保郑州市的肉品安全。

　　据郑州市商务局畜禽屠宰管理处处长陈长建介绍，为进一步加快淘汰小型屠宰场进程，部分产能小、设备落后、环境不达标、食品安全没有保障的小型屠宰场将逐步被关停或转型。

　　据介绍，1998年时，郑州市共有获批准的屠宰企业110家，到2008年，符合条件保留下来的屠宰企业仅剩78家。今年，又有51家企业被清理关闭。目前，郑州市小型屠宰场仅剩下27家。那些被清理整顿掉的定点小屠宰企业，将转变为肉品经销商。

　　“作为国家商务部、财政部支持的项目，国家出资4400万元，地方财政配套出资5000万元，建设郑州市肉品追溯系统。”陈长建说。

　　陈长建还表示，这个系统是从养殖环节到屠宰、销售环节，再到批发、零售环节，都输入相应信息，建立一整套完整的追溯系统，到2013年系统建成运行后，消费者可以通过手机、集贸市场的电脑，查询到自己购买的肉品来源于哪个养殖场、屠宰场、批发点，肉品的品质等相关信息，来源可追，去向可查。

　　“同时，郑州市畜牧局动物检验所也对外部进入郑州的猪肉进行统一监管，这样，可以确实保证郑州市的肉品安全。”陈长建说。

　　在这种情况之下，不少小型屠宰企业纷纷通过与双汇、雏鹰等龙头企业合作，寻求新的出路。郑州双汇欲整合以郑州为圆心，半径300公里以内的屠宰场，在今年签约12家屠宰场的基础上，计划到明年再签约25家屠宰场。合作之后，屠宰场小老板将变成双汇冷鲜肉的销售商，双汇将为销售商提供一定的服务和资金奖励。